A l'issue des formations en alimentation durable proposées aux collectivités provinciales, qui se sont déroulées de septembre 2012 à juin 2015, la Cellule Développement Durable de la Province de Luxembourg a souhaité poursuivre l'aventure en réalisant un livre des meilleures recettes durables des six institutions provinciales (les IMP de Ethe, Forrières, Mont et du Val d'Aisne, le Centre d'Hébergement de Mirwart et le Starting Block à Lahage).
Ce livret se veut comme un outil à destination d'autres collectivités, mais aussi des particuliers, afin qu'ils optent, à leur tour, pour une alimentation plus durable au quotidien.
